Der Frankfurter Ernährungswissenschaftler Uwe Knop ist heute abend in der Sendung Odysso des Südwestrundfunks (SWR) zu sehen. Odysso ist eine Sendung der Wissenschaftsredaktion des SWR, welche sich mit Fragen aus verschiedenen Lebens- Bereichen beschäftigt.
Uwe Knop, der in der Vorschau der Sendung als "agil wirkender Mittdreissiger mit schwarzen Haaren" bezeichnet wird, ist Autor des Buches "Hunger und Lust- Das erste Buch zur Kulinarischen Körperintelligenz" und bezeichnet Ernährungsregeln als "Quatsch". Er hat in seinem Buch viele Ernährungsstudien unter die Lupe genommen und keine wissenschaftlichen Beweise für Ernährungsregeln gefunden. Knop plädiert auf das eigene Körpergefühl zu hören und den Körper selbst seinen Setpoint finden zu lassen.
Vor etwa einem Monat war Uwe Knop bei Maischberger zu Gast zum Thema Diäten und stiess auf große Resonanz mit seinen Thesen.
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